আমাদের আধুনিক, মুখোমুখি সমাজে, যা খাদ্য প্রচুর পরিমাণে হয়, আমাদের অনেকেই রান্নাঘরে না খাওয়ার এবং দ্রুত খাবারের ব্যবস্থা বা খাবার খাওয়ার জন্য যেতে যেতে অভ্যস্ত হয়ে ওঠে। যদিও অধিকাংশ লোকের জন্য এই পছন্দ সুবিধার ব্যাপার, আমি ক্লায়েন্টকে পুনর্বিবেচনা করার জন্য উত্সাহিত করি এবং তাদের খাদ্য পছন্দগুলি সম্পর্কে আরো সুসংহত ও ইচ্ছাকৃতভাবে ফোকাস করার জন্য উত্সাহিত করি।
খাবার পরিকল্পনা অ্যানরেক্সিয়া নার্ভোসা , বুলিমিয়া নার্ভোসা , বিঙ্গে খাওয়ার ব্যাধি , এবং অন্যান্য নির্দিষ্ট খাবার এবং খাওয়ার ব্যাধি (OSFED ) সহ সমস্ত খাওয়ার রোগ থেকে পুনরুদ্ধারের জন্য একটি জটিল দক্ষতা।
এটি শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নয়, যারা নিজের পুনরুদ্ধারের জন্য কাজ করে, কিন্তু তাদের বাচ্চার বা পরিচর্যাকারী যারা তাদের সন্তানের পুনরুদ্ধারের সাথে শিশু, কিশোর বা তরুণ বয়স্ক ব্যক্তিদের সাহায্য করছে তাদের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।
কোনও খাদ্যে ব্যাধি থেকে পুনরুদ্ধারের নিয়মিত খাওয়ার নিদর্শন স্বাভাবিককরণ প্রয়োজন। পরিকল্পিত এবং কাঠামোগত খাবারের মাধ্যমে এটি সর্বোত্তমভাবে সম্পন্ন হয়। আবাসিক এবং ইনপেশেন্ট সেটিংসে, খাবার সাধারণত রোগীদের জন্য প্রদান করা হয়। কিন্তু বহির্বিভাগের রোগীদের সেটিংসে পুনরুদ্ধারের জন্য, এই সাধারণত নিজের নিজের উপর করা উচিত। সিবিটি-ই-তে , বিকলাঙ্গের জন্য সবচেয়ে সফল প্রমাণ-ভিত্তিক চিকিত্সার মধ্যে একটি, সাধারণ পরামর্শ ক্লায়েন্টদের প্রতি তিন থেকে চার ঘন্টার জন্য খাওয়া হয়। ডাঃ ক্রিস্টোফার ফেয়ারবার্ন CBT-E এর জন্য ম্যানুয়াল লিখেছেন:
রোগীদের এগিয়ে পরিকল্পনা করা উচিত। তারা সবসময় তাদের পরবর্তী খাবার বা নাবিক আছে যখন জানতে হবে, এবং এটি কি হবে। এই বিন্দুতে জোর দেওয়া আমরা মাঝে মাঝে বলি, "যদি আমি তোমাকে নীল থেকে বের করে দিতাম, তাহলে আমাকে বলব যে কখন আর কি খাবেন তুমি খাও।"
খাবার খাওয়ার সাথে কিছু লোক খাবারের কেনাকাটা থেকে বিরত থাকে কারণ এটি তাদের উদ্বিগ্ন করে তোলে। তারা যথেষ্ট খাওয়া না শেষ হতে পারে খাবার খাওয়ার অন্যান্য ব্যক্তিরা তাদের রান্নাঘরের জমিতে রাখা থেকে বিরত থাকে কারণ তারা ভিক্ষুক খাওয়ার ভয় পায়। তারা খুব ক্ষুধার্ত তাদের পেতে দেওয়া এবং তারপর প্রক্রিয়াজাত খাবার বা bingeing খাদ্য এবং overeating মধ্যে আদেশ দিতে পারে।
বাচ্চাদের পুনরুদ্ধারের সাথে বাবা-মায়েদের জন্য, খাবারগুলি তাত্পর্যপূর্ণ হতে পারে। মাতাপিতা ধ্রুবক খাবার প্রস্তুতি এবং পরিবেশন সঙ্গে আচ্ছন্ন বোধ করতে পারেন। তাদের সন্তানের অন্যান্য খাওয়ার অভ্যাস আচরণের মধ্যে overexercising বা জড়িত হয় না তা নিশ্চিত করতে তাদের সন্তানের তত্ত্বাবধান করা প্রয়োজন হতে পারে। তারা কেনাকাটা এবং খাবার প্রস্তুত করার জন্য সীমিত সময় থাকতে পারে। পরিকল্পনা এগিয়ে এমনকি আরো জটিল হয়ে ওঠে।
যেহেতু স্বাস্থ্যকর খাবারের অনেকগুলি পচনশীল, এগিয়ে আসছে এবং তাজা ফল এবং সবজি সংরক্ষণের ফলে স্বাস্থ্য উন্নত হতে পারে। খাবারের পরিকল্পনা প্রায়ই শেষ পর্যায়ে খাদ্যের সিদ্ধান্ত ছেড়ে দেওয়ার তুলনায় ব্যয়বহুল। পুনরুদ্ধারের বেশিরভাগ মানুষই মনে করেন যে প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে একবার সুপারমার্কেটের কাছে যেতে হবে। পরিকল্পনা যথাযথভাবে অতিরিক্ত ভ্রমণের জন্য প্রয়োজন প্রতিরোধ করতে পারে। এমনকি যদি আপনি রান্না না করা হয়, খাবার পরিকল্পনা এখনও গুরুত্বপূর্ণ। এবং যদি আপনি একটি খাদ্যাভ্যাস সঙ্গে কেউ যত্ন গ্রহণ করা হয়, খাবার পরিকল্পনা আপনার জন্য অপরিহার্য।
প্রাপ্তবয়স্ক যারা রিকভারি জন্য কৌশল
- সপ্তাহে একবার, সপ্তাহে আপনাকে পেতে অন্তত 5 লাইন এবং 5 ডিনেরার পরিকল্পনা করার জন্য 10 মিনিট সময় নিন। আপনি শেষ পর্যন্ত তাদের প্রায় সরাতে চান এবং এর পরিবর্তে মঙ্গলবার আপনার বুধবার ডিনার আছে - কোন সমস্যা, আপনি হাত প্রয়োজন হবে উপাদানগুলো থাকবে।
- আপনি যারা খাবার তৈরি করতে কিনতে প্রয়োজন উপাদানগুলির একটি তালিকা তৈরি করুন - এই আপনি খাদ্য জন্য জড়ো করা হবে রান্না বা আইটেম প্রস্তুত করা হবে প্রকৃত ইসলাম হতে পারে।
- সপ্তাহের খাবারের বাল্কের মাধ্যমে আপনাকে পেতে সপ্তাহে অন্তত একটি বড় শপিং করার পরিকল্পনা করুন। আপনি একটি অতিরিক্ত "পূরণ ইন" কেনাকাটা ট্রিপ করতে হতে পারে
- যদি আপনি কেনাকাটা এবং এক জন্য খাবার পরিকল্পনা এবং রান্না করা না চান, সুস্থ, সুস্বাদু, এবং সুষম খাবার সহজেই প্রায় কোনও বাজারের প্রস্তুত বিভাগ থেকে (ট্রেডার জো এর প্রচুর সাশ্রয়ী মূল্যের আইটেম আছে) একসাথে করা যেতে পারে।
- আপনি যদি কিছু খাবার খাওয়ানোর পরিকল্পনা করেন, তাহলে আপনার প্ল্যানের মধ্যে কোথায় এবং কী অন্তর্ভুক্ত করুন।
- আপনি কমপক্ষে দুটি আলাদা আলাদা বিকল্প পছন্দ করতে পারেন।
- আপনার নাস্তা জন্য পরিকল্পনা ভুলবেন না।
- যদি আপনি একটি খাবার পরিকল্পনা অনুসরণ করছেন, তাহলে আপনার কাছে কম সিদ্ধান্ত নিতে হতে পারে, তবে আপনি এখনও প্রতি সপ্তাহে একবার বসতে এবং খাবারের পরিকল্পনা অনুসারে কেনাকাটা তালিকা তৈরি করতে চান।
রিক্রুভিটি একটি শিশু সমর্থন ক্যারিয়ার জন্য খাবার পরিকল্পনা কৌশল
- সাপ্তাহিক ভিত্তিতে, সপ্তাহের জন্য পরিবারের খাবারের জন্য বসুন এবং পরিকল্পনা করুন।
- পুরো পরিবার সাপ্তাহিক জন্য কমপক্ষে 4 থেকে 5 ডিনের পরিকল্পনা; উপাদান সঙ্গে খাবার চেষ্টা করুন, যা সহজ এবং খরচ-কার্যকরভাবে প্রতিটি ভোক্তা এর প্রয়োজনীয়তা এবং পছন্দসমূহ থেকে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে (উদাহরণ টাকোস অন্তর্ভুক্ত; বা সস সঙ্গে পাস্তা, একটি মাংস, এবং একটি উদ্ভিজ্জ)
- প্রতিটি সপ্তাহের মধ্যে আপনাকে পেতে আপনার সন্তানের লাইন পাঁচটি পরিকল্পনা।
- অন্তত দুটি ব্রেকফাস্ট বিকল্প আপনি বিকল্প করতে পারেন।
- আপনার সন্তানের সব খাবার জন্য যথেষ্ট উপাদান কিনুন।
- যদি আপনার সন্তানের ওজন অর্জন করার প্রয়োজন হয়, তাহলে সাধারণত তাদের অনেক খাদ্য প্রয়োজন যাতে সেই অনুযায়ী পরিকল্পিত হয়
খাবারের জন্য ক্লায়েন্ট (ব্যক্তি ও পরিবার উভয়) সাথে আমি ব্যবহার করি এমন একটি সহায়ক টুল বিনামূল্যে অনলাইন উপলব্ধ। খাবারের পরিকল্পনা দেখুন এবং সাপ্তাহিক খাবার পরিকল্পনা / কেনাকাটা তালিকা ডাউনলোড করুন।
আমার অভ্যাসগুলি বয়স্ক ও বয়ঃসন্ধিকাল উভয়ের সাথে কাজ করে, আমি খেয়াল করি যে ব্যক্তি ও পিতা-মাতা যারা নিয়মিত খাবারের পরিকল্পনা এবং কেনাকাটা করার জন্য সময় দেয় তারা চিকিৎসার ক্ষেত্রে ভাল উন্নতি করে। নিবন্ধিত Dietitians (RDNs) পুনরুদ্ধারের জন্য খাবার পরিকল্পনা সাহায্য করতে পারেন। রোগী ও পরিবার অতিরিক্ত খাবার সহায়তা বিবেচনা করতে পারেন।
> রেফারেন্স:
> ফেয়ারবার্ন, ক্রিস্টোফার (২008)। জ্ঞানীয় আচরণ থেরাপি এবং খাওয়ানোর রোগ