যখন আপনি ক্ষুধার্ত হন না কেন আপনি Carb Cravings পান
আশ্চর্য হচ্ছেন কেন আপনি আপনার প্রিয় মিছরি wrapper দৃষ্টিতে চিনি চাই? আপনি ক্ষুধার্ত না হয় এমনকি যখন চিনি cravings অভিজ্ঞতা না? আপনি যদি কখনও বিস্ময়ের উদ্রেক করেছি যে কেন আপনি চিনি চাইছেন, তাহলে উত্তরটি সহজ: চিনি আসক্তি। এবং চিনির আসক্তি আপনি মনে হবে তুলনায় আরো সাধারণ।
চিনির আসক্তি খাদ্যদ্রব্যের সর্বাধিক প্রকারের অন্যতম - প্রায় সবরকম, কারণ প্রায়ই, আমরা জানি না এটি এখানে আছে।
অনেক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে চিনি সবচেয়ে স্বাদযুক্ত এবং আসক্তিযুক্ত খাবারের মধ্যে একটি, এবং এই জ্ঞান দ্বারা, খাদ্য প্রস্তুতকারীরা প্রায়ই খাবারগুলির মধ্যে এটি অত্যধিক পরিমাণে ব্যবহার করে যা আমরা মিষ্টি হিসেবে বিবেচনা করি না।
বিভিন্ন উপায়ে শর্করা আসক্ত হয়। ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশনের প্রাক্তন কমিশনার ডেভিড এ। কাসসলারের সাথে মিলিত গবেষণার মতে, আসক্তি ওষুধের সাথে চিনির বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অত্যন্ত পালকযুক্ত ছাড়াও, চিনি একটি উচ্চ "সুখী মান আছে," আপনি এটি খেতে যখন আপনি আনন্দ অনুভব মানে। এটি আরো শক্তিশালী করা হচ্ছে, যার অর্থ আপনি এটি করবেন, যত বেশি আপনি এটি করতে চান।
রুচিকরতা
একটি বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিকোণ থেকে, আরামপ্রদ খাদ্য কেবল ভাল স্বাদ গ্রহণ করে না কিন্তু যখন আমরা এটি খাই, এটি আমাদের আরও বেশি খাওয়াতে চায়। চর্বিটি নবজাত শিশুদের এবং পশুদের সাথে এমনকি পরীক্ষামূলকভাবেও এই প্রভাব দেখিয়েছে। এবং এটা সুস্পষ্ট কেন - আমরা বেঁচে থাকার জন্য ক্যালোরি প্রয়োজন, তাই আমরা উচ্চ ক্যালোরি খাবার থেকে সবচেয়ে সহজেই প্রতিক্রিয়া।
হেডনিক মূল্য
শর্করাবৎ খাবার সুস্বাদু মান এটি ভোজন ব্যক্তি দ্বারা অভিজ্ঞ আনন্দ এর তীব্রতা। মিষ্টি পানীয় সবচেয়ে বিন্দু যা বিন্দু 10 শতাংশ এ চিহ্নিত করা হয়েছে। এই "সুখের বিন্দু" হিসাবে পরিচিত হয়। খাদ্য খুচরো আবার এবং আবার যে খাবার খাওয়া দ্বারা সুখ পয়েন্ট পুনঃ পুনঃপ্রতিষ্ঠার মানুষের ইচ্ছাকে উদ্দীপিত সম্ভব হিসাবে সুস্বাদু বিন্দু হিসাবে তাদের খাবার রাখা।
শক্তিবৃদ্ধি
চিনি reinforcing দুটি উপায় আছে:
- চিনির স্বাদ থেকে বেরিয়ে আসার পর, মানুষ-এবং অন্যান্য প্রাণী-তারা আরও ক্ষুধার্ত কিনা তা না জেনে অনেক বেশি কাজ করতে ইচ্ছুক।
- চিনির স্বাদের সাথে অন্য কিছু যুক্ত হওয়ার পর লোকেরা সেই সাথে প্রতিক্রিয়া ব্যক্ত করবে। যেহেতু চিনি পুরষ্কার হিসেবে কাজ করে, তাই তারা চিনির সাথে সংশ্লিষ্ট সকলের সাথে ইতিবাচকভাবে সাড়া দেয়- এটি একটি নির্দিষ্ট চিনি, একটি নির্দিষ্ট রেস্তোরাঁ, অথবা একটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের চিত্র। এই কারণটি যে দ্বিতীয় আপনি আপনার প্রিয় ক্যান্ডি রান্নার স্বীকৃতি, আপনি চিনি craves
কেন চিনির আসক্তি একটি সমস্যা
ক্যান্ডি, এবং বিশেষ করে চকোলেট, বিশেষ করে শিশুদের ও মহিলাদের জন্য অত্যন্ত বিক্রি করা হয়। এটি একটি সমস্যা কারণ শিশুদের প্রাথমিক অভিজ্ঞতা প্রায়ই তাদের পরবর্তী আচরণের আকৃতির হয়। তাই, তারা অল্প বয়সী শর্করার জন্য প্রচুর পরিমাণে খাওয়াচ্ছে, যদি তারা বড় হয় তবে চিনি চাইলে তাদের বয়স বেশি হয়।
চিনির বেশি খরচ বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা লিঙ্ক করা হয়েছে। এবং অনেক বাচ্চা এবং প্রাপ্তবয়স্কদের চোকোওলোলিক হয়ে ওঠে, যা ক্যাফিনের অভ্যাসের ঝুঁকি বহন করে, যেমন চকোলেট একটি ক্যাফিনযুক্ত খাবার ।
স্বাস্থ্য ঝুঁকি চিনির ওভার-খরচ সম্পর্কিত একমাত্র উদ্বেগ নয়।
একটি গবেষণা গবেষণা এমনকি শৈশব দৈনন্দিন মিছরি খরচ এবং পরে বয়স্কতার মধ্যে সহিংসতার মধ্যে একটি পারস্পরিক সম্পর্ক প্রদর্শিত হয়েছে।
অধিকন্তু, চিনির অতিরিক্ত ব্যবহারে উত্তর আমেরিকায় স্থূলতার মহামারীতে প্রধান ভূমিকা পালন করেছে- কেবল মিষ্টি খাবার যেমন মিষ্টি যেমন মিষ্টি খাবারের মাধ্যমে নয়, তেমনি চিনি ছাড়াও অনেক সুস্বাদু খাদ্যকে আরও সুস্বাদু করার জন্য। এই লোকেদের এই ধরনের খাবার খাওয়ানোর সম্ভাবনা বেশি এবং ক্যালোরিগুলির সংখ্যা বৃদ্ধি করে।
সোর্স
ক্যাসলার, ডি । ওভেরটিং শেষ: অতৃপ্ত আমেরিকান ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ গ্রহণ নিউ ইয়র্ক: ড। 2009।
মুর, এস।, কার্টার, এল। এবং ভ্যান গয়েজেন, এস। "শৈশব এবং বয়স্ক সহিংসতার মধ্যে কনফারশনারি খরচ।" ব্রিটিশ জার্নাল অফ সাইকিয়াট্রি 195: 366-367। 2009।